摘要:豆角炒灌肠怎么炒好吃,豆角炒灌肠是一道美味的家常菜,以下是炒制这道菜的方法:,所需材料:,1 豆角 300 克,2 灌肠 1 根,3 大蒜 3 瓣,4...
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豆角炒灌肠怎么炒好吃
豆角炒灌肠是一道美味的家常菜,以下是炒制这道菜的方法:
所需材料:
1. 豆角 300 克
2. 灌肠 1 根
3. 大蒜 3 瓣
4. 姜 1 小块
5. 干辣椒 3 个
6. 生抽 1 汤匙
7. 老抽 1/2 汤匙
8. 料酒 1 汤匙
9. 盐 适量
10. 白糖 1/2 茶匙
11. 食用油 适量
步骤:
1. 准备食材:将豆角洗净,去掉两端;灌肠切成薄片;大蒜和姜切末;干辣椒剪成小段。
2. 热锅凉油:锅中加入适量的食用油,油热后加入姜末、蒜末和干辣椒段,翻炒出香味。
3. 加入豆角:将豆角放入锅中,翻炒至豆角表面微黄。
4. 加调料:加入生抽、老抽、料酒、白糖和适量的盐,翻炒均匀,让豆角充分吸收调料的味道。
5. 加入灌肠:将切好的灌肠片放入锅中,翻炒均匀,让灌肠片充分吸收调料的味道。
6. 出锅装盘:炒至豆角熟透,灌肠片也充分吸收调料的味道后,即可出锅装盘。
注意事项:
1. 豆角炒制时间不宜过长,以免口感变硬。
2. 灌肠要选择质量好的,这样炒出来的菜肴口感更好。
3. 可以根据个人口味适当调整调料的用量。
祝你炒制成功,享受美食!
豆角炒猪肠
豆角炒猪肠是一道美味的家常菜,以下是制作这道菜的详细步骤:
所需材料:
1. 豆角 300 克
2. 猪肠 200 克
3. 大蒜 3 瓣
4. 姜 1 小块
5. 生抽 1 汤匙
6. 老抽 1/2 汤匙
7. 料酒 1 汤匙
8. 盐 适量
9. 白糖 1/2 茶匙
10. 鸡精 适量
11. 食用油 适量
步骤:
1. 将豆角洗净,去掉两端,切成约 4-5 厘米长的段。猪肠用清水反复冲洗干净,去除异味,切成约 1 厘米长的段。
2. 大蒜拍扁,姜切成丝备用。
3. 烧一锅热水,加入少许盐和料酒,将猪肠焯水约 3-5 分钟,捞出后沥干水分。
4. 锅烧热,加入适量的食用油,油热后加入姜丝和大蒜炒香。
5. 加入豆角段,翻炒均匀,加入生抽、老抽、白糖和适量的盐,继续翻炒均匀。
6. 将焯水过的猪肠加入锅中,翻炒均匀,让豆角和猪肠充分吸收调料的味道。
7. 醉后加入适量的鸡精调味,翻炒均匀后即可出锅装盘。
豆角炒猪肠色香味俱佳,口感鲜美,是一道简单美味的家常菜。希望对你有帮助!
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