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东城区作为北京市的一个核心区域，拥有丰富的小吃文化。以下是一些东城区的特色小吃：
1. 炸酱面：北京的传统面食，以黄豆酱或甜面酱炸制的肉酱拌面而成。
2. 豆汁焦圈：豆汁香浓，焦圈酥脆，是北京早点的经典组合。
3. 炒肝儿：炒肝的鲜嫩和香醇让人回味无穷。
4. 卤煮火烧：老北京传统的早点美食，将火烧、炖好的猪肠和猪肺放在一起煮。
5. 羊蝎子：东城区的羊蝎子以其独特的烹饪技艺和浓郁的香味而闻名。
6. 糖葫芦：糖葫芦是北京独有的特色小吃，以小果果为原料，外加糖、色素所制。
7. 炸灌肠：将糯米、红枣等食材灌入猪肠中，再进行油炸制成的美食。
8. 驴打滚：外层是黄豆面，里层是红糖馅，口感独特。
9. 炸灌肠：将糯米、红枣等食材灌入猪肠中，再进行油炸制成的美食。
10. 糖人儿：用熔化的糖吹制各种造型的小吃。
此外，东城区还有诸如豆腐脑、茶汤、爆肚、茯苓饼等多种特色小吃，每一种都有其独特的风味和历史背景。
东城区特色小吃有哪些（东城区美食攻略）
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