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山城区哪些菜肴醉好吃
<1. 山城小汤圆：是四川传统的汉族名小吃，由糯米粉制成的圆形甜品，再裹上芝麻、花生等馅料，煮熟后，吃起来香甜可口。
2. 夫妻肺片：以牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛筋等为主料，经过卤制后切片，再淋上芝麻酱、红油等的川菜。
3. 毛血旺：以鸭血、豆腐皮、牛肉等为主料，烹饪出麻辣鲜香的菜品。
4. 渝味晓宇火锅：以重庆火锅为主，口味麻辣浓郁，特色菜品有黄豆芽、鳝鱼、鸭肠等。
5. 水煮鱼片：鱼肉经过水煮后，再淋上用辣椒、花椒等制作的调料，口感鲜嫩，辣而不燥。
6. 酸辣粉：以红薯粉条为主料，再加入豆芽、豆皮、花生等配料，醉后淋上特制的酸辣汤，口感爽滑开胃。
7. 干锅菜花：将菜花炒制而成，再加入各种蔬菜和肉类，烹饪出香辣可口的菜品。
8. 香煎糍粑鱼：将鱼肉裹上面粉炸至金黄色，再淋上特制的甜酸汁，口感香脆可口。
9. 酸辣土豆丝：以土豆为主料，切成细丝，再加入辣椒、醋等调料，口感爽脆，酸辣可口。
10. 红油抄手：四川传统的汉族名小吃，以猪肉末、虾仁等为馅料，外包薄薄的抄手皮，煮熟后，淋上红油，口感香辣滑嫩。
山城区九大菜系
山城区的九大菜系包括：
1. 本地菜：以山城特色为主，口味独特，深受当地人喜爱。
2. 川菜：以麻辣、鲜香为特点，是山城区人们喜爱的菜系之一。
3. 粤菜：以清淡、鲜美为主，注重食材的新鲜和烹饪技巧的精细。
4. 湘菜：以酸辣、麻辣为特点，具有独特的风味和烹饪方法。
5. 鲁菜：以海鲜为主要食材，口味鲜美，烹饪技巧精湛。
6. 苏菜：以甜为主，口感细腻，注重色香味俱佳。
7. 浙菜：以清淡、鲜美为主，注重食材的新鲜和烹饪技巧的精细。
8. 闽菜：以海鲜为主要食材，口味鲜美，烹饪技巧精湛。
9. 台湾菜：以清淡、鲜美为主，注重食材的新鲜和烹饪技巧的精细。
此外，还有其他一些地方特色的菜系，如河南菜、湖北菜等。这些菜系在山城区都有广泛的受众群体，为当地的人们提供了丰富多彩的饮食选择。
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