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代县风味小吃有哪些
<代县风味小吃种类繁多，以下是一些具有地方特色的小吃：
1. 代县烧饼：代县烧饼是山西省忻州市代县的特色小吃，始于清朝康熙年间，具有香脆可口、久放不绵软的特点。主要原料是高粱面、糖、芝麻等。
2. 代县油糕：代县油糕是山西省忻州市代县的汉族传统名点，原名“油炸糕”，始于清朝康熙年间，其特色是色泽金黄、口感酥软、香甜可口。
3. 代县糖葫芦：代县糖葫芦是山西省忻州市代县的汉族传统小吃，是用山楂串成串，裹上糖稀制成的。糖稀遇山楂串迅速冷却，糖浆便牢牢地粘附在山楂串上，冷却后，糖葫芦成为红色。
4. 代县豆腐干：代县豆腐干，山西省忻州市代县特产，中国国家地理标志产品。代县豆腐干，源于唐代盛方山灵丘庙的斋饭之中，距今已有近1500年的历史。
5. 代县肉脯：代县肉脯是山西省忻州市代县的汉族传统名品，始于清代。主要原料是猪肉，经过腌制、晾晒、煮熟等工艺制成。
6. 代县砚：代县砚，山西省忻州市代县特产，中国国家地理标志产品。代县砚石属灰绿色泥岩，具有质地细腻、发墨快、研墨不滑、易掌握等特点。
7. 五台山素菜包子：五台山素菜包子是山西省忻州市五台山的特色美食，以素菜为主要馅料，味道鲜美，营养丰富。
8. 砂锅粉：砂锅粉是山西省忻州市河曲县的汉族传统小吃，已有1000多年的历史。它是由各种蔬菜、肉丸、粉条等食材熬制而成，味道鲜美，营养丰富。
此外，代县酥饼、炒米糕、糁饭、黄米油糕、熏猪肉、酿粉肠、腌酸菜、糖瓜等也是当地的特色小吃。这些小吃不仅美味可口，而且具有独特的地域特色和文化内涵。如需更多信息，建议查阅相关文献或咨询当地人。
代县美食
代县美食种类繁多，以下是一些具有地方特色的美食介绍：
1. 代县黄酒：代县黄酒是山西省忻州市代县的特产。代县黄酒采用传统酿造工艺，以高粱为主要原料，经过多道工序酿造而成，具有醇厚的口感和独特的香气。
2. 代县熏鸡：代县熏鸡是山西省忻州市代县的特色美食。选用当地优质鸡肉，经过腌制、熏烤等工艺制作而成，色泽红润，肉质鲜美。
3. 代县糖葫芦：代县糖葫芦是山西省忻州市代县的特色小吃。以山楂串成串，外裹一层厚厚的糖浆，酸甜可口，是代县人民喜爱的美食之一。
4. 代县豆腐干：代县豆腐干是山西省忻州市代县的特色美食。以优质黄豆为原料，经过磨浆、煮浆、点卤、压制等工艺制作而成，口感细腻，营养丰富。
5. 代县烧卖：代县烧卖是山西省忻州市代县的特色小吃。以面粉制成的皮包裹着肉馅，蒸熟后食用，味道鲜美。
6. 代县酥饼：代县酥饼是山西省忻州市代县的特色小吃。以面粉、糖、油等原料制成饼状，经过烘烤而成，酥脆可口。
7. 代县糖画：代县糖画是山西省忻州市代县的特色民间艺术。以熔化的糖画出各种图案，如动物、花朵等，形象生动，富有观赏性。
此外，代县还有许多其他美食，如烧大葱、凉拌豆腐皮、卤鸡爪等。这些美食各具特色，无论是口感还是制作工艺都让人回味无穷。
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