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建宁县有名的小吃有哪些
<建宁县有名的小吃包括莲塘粉干、白莲汤、白莲果、焦坑米冻、白果糕、慈菇粉等。
1. 莲塘粉干：建宁莲塘粉干已有800多年的历史，是建宁县传统的汉族名点。相传它是古代宋朝皇家贡品，得名“贡粉”。它以优质大米为原料，经过磨浆、沉淀、搅拌、榨干、晒干、打磨等多道工序制成。建宁莲塘粉干外观呈半透明状，有弹性，与北京炸酱面、四川凉面、河南烩面等著名小吃一样，都是北方食品。
2. 白莲汤：建宁白莲汤是福建省三明市建宁县的特色美食。建宁白莲汤以白莲、百合、银耳、冰糖等为主要原料，经过精心熬制而成。白莲汤口感滑润，香甜可口，具有清热解暑、润肺止咳的功效。
3. 白莲果：白莲果是福建省建宁县特产，既是水果珍品，又是传统中药材。白莲果含有丰富的淀粉、蛋白质、维生素B、钙、磷、铁等矿物质，具有清凉解渴、健胃消食等功效。
4. 焦坑米冻：焦坑米冻是福建省建宁县焦坑乡的特色美食。焦坑米冻是用白萝卜、红薯淀粉、白糖等原料制作而成，口感滑嫩，清凉爽口。
5. 白果糕：白果糕是福建省建宁县的传统名点之一，已有800多年的历史。白果糕以白果仁、糯米粉为主要原料，经过蒸煮、搅拌、成型、烘烤等多道工序制成。白果糕口感软糯，香甜可口。
6. 慈菇粉：慈菇粉是福建省建宁县慈菇种植基地的特产。慈菇粉选用当地特有的慈菇，经过精细研磨而成，具有细腻、润滑、易于消化的特点。
此外，建宁还有通心粉、苦槠豆腐、老鼠粄、白切鸡等特色美食纸得一试。
建宁美食推荐
建宁是福建省三明市下辖的一个县，这里有许多美味的特色美食等待你去发掘。以下是一些推荐：
1. 建宁莲子羹：这是建宁的特产之一，用建宁莲子制作而成，口感滑润，营养丰富。
2. 建宁豆腐丸：这是一种传统的建宁小吃，用豆腐和肉末等原料制成，丸子外酥里嫩，味道鲜美。
3. 建宁烧饼：建宁烧饼是福建省三明市的传统名点，相传起源于北宋宣和二年（1120年）。烧饼以香、脆、酥、甜为特点，是建宁地区的特色美食。
4. 黄豆腐：黄豆腐是建宁的特色美食之一，用优质黄豆制成，色泽金黄，口感细腻，营养丰富。
5. 白莲汤：白莲汤是建宁的传统饮品，以白莲、红枣、枸杞等食材熬制而成，具有清热解暑、养心安神的功效。
6. 老鼠干：老鼠干是福建建宁的特色小吃，也是建宁的“三宝”之一（另外两宝是豆腐丸和靖石猪胆干）。它是一种独特的美食，以老鼠（野兔）为原料制成。
7. 建宁炒米糕：炒米糕是建宁地区的特色传统名点，主要原料是糯米粉、芝麻、豆芽等，口感软糯，香甜可口。
此外，建宁还有许多其他美食，如烤鱼、拌面、炒花生等，都纸得一试。在品尝这些美食时，可以搭配建宁当地的茶叶，如建茶，以获得更好的口感体验。
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