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绍兴市好吃的小吃有哪些
<绍兴市有很多好吃的小吃，以下是一些推荐：
1. 臭豆腐：绍兴的臭豆腐非常有名，虽然名字中有“臭”字，但实际上是一种发酵豆制品，口感鲜美，外皮酥脆，内里嫩滑。
2. 茴香豆：茴香豆是绍兴的传统小吃之一，用茴香籽和豆类制成的食品，味道香醇，是很多老绍兴人的回忆。
3. 油焖大虾：这是一道非常受欢迎的绍兴菜，选用活虾炖制而成，口感鲜嫩，色泽红亮，味道鲜美。
4. 臭酱面：绍兴的臭酱面是当地的特色小吃之一，以面条和臭酱为主要食材，口感独特，味道鲜美。
5. 黄鳝面：这是一道用黄鳝做成的面食，黄鳝肉质鲜嫩，搭配面条食用，味道鲜美。
6. 梭子蟹：绍兴的梭子蟹非常新鲜，肉质鲜美，可以清蒸、红烧等多种方式烹饪。
7. 糖醋排骨：这是一道经典的绍兴菜，选用猪小排做成，酸甜可口，外酥里嫩。
8. 酒酿鸡：绍兴的酒酿鸡是一道传统名菜，选用鸡肉和绍兴黄酒为主要食材，口感鲜美，酒香浓郁。
9. 东坡肉：这是一道非常著名的绍兴菜，用五花肉烹制而成，色泽红亮，肥而不腻，入口即化。
10. 龙须面：绍兴的龙须面是当地的特色面食之一，面条细如发丝，汤汁鲜美，口感滑爽。
此外，还有臭鳜鱼、腌笃鲜、油焖笋、炒年糕等也是绍兴市非常有特色的小吃。这些小吃不仅味道鲜美，而且也体现了绍兴的饮食文化和历史底蕴。
绍兴本地小吃有什么
绍兴的本地小吃非常丰富，以下是一些著名的小吃：
1. 臭豆腐：绍兴臭豆腐是绍兴的传统名吃，以其独特的香味和口感而广受喜爱。它外脆里嫩，色泽金黄，味道鲜美。
2. 茴香豆：茴香豆是绍兴的传统小吃之一，是用蚕豆、茴香、八角、花椒等香料炒制而成，味道香醇可口。
3. 油焖大虾：绍兴油焖大虾是一道色香味俱佳的菜品，选用活虾炖制而成，色泽红亮，口感鲜嫩。
4. 叫化鸡：叫化鸡是绍兴的一道传统名菜，相传为南宋名将岳飞所创。选用嫩鸡宰杀腌制后，用荷叶包裹蒸熟，味道鲜美。
5. 东坡肉：东坡肉是绍兴的一道传统名菜，以五花肉为主料，经过煮、炸、蒸等多道工序制作而成，色泽红亮，肥而不腻。
6. 糟卤菜：绍兴糟卤菜是绍兴的传统小吃之一，选用鸡肉、猪肉等食材经过腌制、卤制而成，味道鲜美，营养丰富。
7. 糖火烧：糖火烧是绍兴的传统名点之一，外皮酥脆，内馅甜美，是绍兴人民喜爱的小吃之一。
8. 麻球：麻球是绍兴的传统名点之一，是用糯米粉制成的小球，外面裹上一层芝麻，油炸而成，味道香甜可口。
此外，还有臭酱面、黄鳝面、爆鳝面、蟹黄汤包、灌汤包等也是绍兴的特色小吃。这些小吃不仅味道独特，而且深受当地人和游客的喜爱。
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